廣元市白龍湖、亭子湖是嘉陵江中上游重要的生態(tài)屏障和水源涵養(yǎng)地，總面積952平方公里，其中水域總面積188.8平方公里，總庫(kù)容67.7億立方米，核心保護(hù)區(qū)總面積達(dá)130平方公里。白龍湖水質(zhì)總體I類(lèi)，亭子湖水質(zhì)總體II類(lèi)，得益于優(yōu)質(zhì)水域，“兩湖”8個(gè)水產(chǎn)品類(lèi)連續(xù)6年獲得有機(jī)認(rèn)證。那么“白龍湖亭子湖生態(tài)有機(jī)魚(yú)”為什么好?市生態(tài)漁業(yè)公司又如何打響“兩湖”漁業(yè)品牌呢?
漁味飄香，譽(yù)滿(mǎn)天下
市生態(tài)漁業(yè)公司嚴(yán)格秉承“人放天養(yǎng)·自然生長(zhǎng)”的理念，按照國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行生產(chǎn)捕撈銷(xiāo)售，配備完整的跟蹤記錄，通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。
“兩湖”連續(xù)多年水質(zhì)保持I類(lèi)、II類(lèi)，“兩湖生態(tài)有機(jī)魚(yú)”長(zhǎng)期生長(zhǎng)于水質(zhì)清新、水流湍急的大水面，魚(yú)肉水分含量少，肉質(zhì)緊密細(xì)膩。所含的硒、鋅、鐵等礦物質(zhì)高于普通魚(yú)。
“兩湖”生態(tài)有機(jī)花鰱。又名胖頭魚(yú)，學(xué)名鳙魚(yú)，淡水魚(yú)的一種，是“兩湖”凈化水質(zhì)的主要魚(yú)類(lèi)之一，花鰱多分布在水域的中上層。是魚(yú)頭火鍋的首選。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鰱魚(yú)為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，適用於脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等癥。
“兩湖”生態(tài)有機(jī)白鰱。與花鰱同屬于中國(guó)著名四大家魚(yú)之一。白鰱魚(yú)能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。白鰱屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚(yú)類(lèi)，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。
“兩湖”生態(tài)有機(jī)鯉魚(yú)。鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。.鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸（如EPA和DHA組成），是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。.鯉魚(yú)的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強(qiáng)度，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
“兩湖”生態(tài)有機(jī)鯽魚(yú)。有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚(yú)與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活有機(jī)鯽魚(yú)與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚(yú)油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。
“兩湖”生態(tài)有機(jī)草魚(yú)。含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用; 對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。
“兩湖”生態(tài)有機(jī)銀魚(yú)。銀魚(yú)本身屬于一種淡水魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，被稱(chēng)為面條魚(yú)，里面還有大量的鈣離子、蛋白質(zhì)，脂肪含量比較低，可以有效的補(bǔ)充身體所需要的鈣離子、鉀離子，并且可以降低心腦血管發(fā)病的概率，增強(qiáng)骨骼的強(qiáng)度，防止骨質(zhì)疏松。同時(shí)，白龍湖銀魚(yú)為著名地理標(biāo)志產(chǎn)品。
“兩湖”生態(tài)有機(jī)青蝦。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類(lèi)所需的營(yíng)養(yǎng)成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%以上,粗脂含量7%左右,鈣含量9%,除此之外還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。
“兩湖”生態(tài)有機(jī)翹嘴紅鲌。翹嘴紅鲌俗稱(chēng)翹殼。平時(shí)多生活在流水及大水體的中上層，游泳迅速，善跳躍。以小魚(yú)為食，是一種兇猛性魚(yú)類(lèi)，肉白而細(xì)嫩，味美而不腥，一貫被視為上等經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。全魚(yú)可入藥，其肉性味甘、溫，有開(kāi)胃、健脾、利水、消水腫之功效，治療消瘦浮腫、產(chǎn)后抽筋等癥有一定療效?！ ?/span>
出湖保質(zhì)量，全程可追溯
自然環(huán)境是基礎(chǔ)，關(guān)鍵還要看管理。近年來(lái)，市生態(tài)漁業(yè)公司大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，聚力提質(zhì)增效，鑄造“白龍湖亭子湖生態(tài)有機(jī)魚(yú)”品牌，促進(jìn)漁（產(chǎn)）業(yè)綠色發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展，加快推進(jìn)以魚(yú)治水、興漁惠農(nóng)。
通過(guò)建章立制促進(jìn)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，成立了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了企業(yè)自有的標(biāo)準(zhǔn)化體系及產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，編撰了《有機(jī)管理手冊(cè)》，嚴(yán)格按照有機(jī)產(chǎn)品管理規(guī)程進(jìn)行捕撈及有機(jī)魚(yú)銷(xiāo)售工作。企業(yè)自有的產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，已投入使用7年，累計(jì)錄入產(chǎn)品溯源碼30余萬(wàn)枚。嚴(yán)格按照國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)管理平臺(tái)產(chǎn)品追溯碼的錄入和使用。實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品“出湖保質(zhì)量、出企守信用、出事可追溯”，切實(shí)守護(hù)好消費(fèi)者“舌尖上的安全”。
以白龍湖亭子湖花白鰱為例，先后制定了監(jiān)控、預(yù)警、糾偏、召回及評(píng)估與應(yīng)急管理控制，疫情疫病檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)控制，安全追溯控制，網(wǎng)圍養(yǎng)殖管理，標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)等制度。這些制度涵蓋了花白鰱生產(chǎn)管理的方方面面，形成了用制度和科學(xué)決策監(jiān)管花白鰱生產(chǎn)全程的長(zhǎng)效機(jī)制。同時(shí)，堅(jiān)持常態(tài)化檢查，聯(lián)合沿湖市場(chǎng)監(jiān)督、公安、漁政等部門(mén)，加大對(duì)苗種購(gòu)買(mǎi)、捕撈暫養(yǎng)、產(chǎn)品運(yùn)貯等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，強(qiáng)化制度的剛性約束。
如今，“兩湖”漁（產(chǎn)）業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，以苗種繁育、魚(yú)種培育新建和改造的水產(chǎn)苗種供應(yīng)體系日趨完善，隨著水產(chǎn)品加工不斷深化，產(chǎn)業(yè)功能不斷拓展，已成為“有機(jī)、安全、營(yíng)養(yǎng)”的生態(tài)產(chǎn)業(yè)。
以節(jié)為媒，扮靚品牌
3月24日，在2023第七屆中國(guó)國(guó)際水產(chǎn)科技大會(huì)上，市生態(tài)漁業(yè)公司榮獲“2023中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)·十大科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”，公司品牌“白龍湖亭子湖生態(tài)有機(jī)魚(yú)”榮獲“2023年中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)百?gòu)?qiáng)品牌”榮譽(yù)，兩項(xiàng)重量級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)的獲得，是對(duì)市生態(tài)漁業(yè)公司多年品牌價(jià)值和企業(yè)實(shí)力的深度認(rèn)可與力證，同時(shí)也讓人們記住了“白龍湖亭子湖生態(tài)有機(jī)魚(yú)”這一閃亮名片。
近年來(lái)，市生態(tài)漁業(yè)公司通過(guò)創(chuàng)建“政府引導(dǎo)、專(zhuān)家主導(dǎo)、協(xié)會(huì)搭臺(tái)、漁企(民)唱戲”的漁業(yè)市場(chǎng)化運(yùn)作機(jī)制，形成品牌共建合力?！鞍埡ぷ雍鷳B(tài)有機(jī)魚(yú)”品牌知名度和市場(chǎng)影響力日益提升，成為農(nóng)民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興的重要支撐。
以節(jié)為媒推進(jìn)產(chǎn)業(yè)品牌化。通過(guò)“協(xié)會(huì)+企業(yè)+合作社+養(yǎng)殖戶(hù)”的模式，市生態(tài)漁業(yè)公司建立經(jīng)營(yíng)主體與漁(農(nóng))民的緊密利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。連續(xù)舉辦兩屆“兩湖有機(jī)魚(yú)捕撈節(jié)”，協(xié)辦“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)捉魚(yú)大賽”“搏魚(yú)比賽”，充分利用各類(lèi)交易會(huì)、博覽會(huì)、漁博會(huì)等知名展會(huì)，宣傳“白龍湖亭子湖生態(tài)有機(jī)魚(yú)”品牌，提升品牌知名度、美譽(yù)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
文化賦能助推產(chǎn)業(yè)多元化。深入挖掘“白龍湖亭子湖生態(tài)有機(jī)魚(yú)”品牌文化內(nèi)涵，加快推進(jìn)漁（產(chǎn)）業(yè)經(jīng)濟(jì)與文化交融、漁業(yè)生產(chǎn)與文旅休閑結(jié)合，依托魅力大湖發(fā)展休閑漁業(yè)觀(guān)光旅游，將漁區(qū)變成景區(qū)，不斷拓展產(chǎn)區(qū)功能?！皟珊睗O（產(chǎn)）業(yè)達(dá)到省內(nèi)知名、國(guó)內(nèi)有名，成為漁農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)，“白龍湖亭子湖生態(tài)有機(jī)魚(yú)”知名度得到提升，影響力得以增強(qiáng)，“兩湖”漁文化得到傳承。
